12.4 饮食卫生

12.4.1 消防组织内部食堂的炊事员在上岗前应根据《中华人民共和国食品卫生法》的要求取得由地方卫生检疫部门颁发的健康证。

12.4.2 消防组织内部食堂所购食品、饮用水以及食品的制作应符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。

12.4.3 消防组织应为消防员实行营养配餐制度。

12.4.4 消防组织应为内部食堂制定专门的卫生管理规定，并由专人负责监督实施。

12.4.5 消防组织内部食堂的厨房和餐厅等场所应配备带盖子的垃圾箱，并定时清空。